mercoledì 29 settembre 2010

.....quelli piatti

Chissa` se c'e` un castello con gigante, arpa magica e gallina dalle uova d'oro in cima alla pianta di fagioli.....
Comunque, dalle poche piante sopravvissute alle lumache, il raccolto e` oro, specialmente per il marito che va pazzo per l'insalata di fagioli piatti.
Questa ricetta e` un classico di casa nostra, infatti c'era gia`l'anno scorso quando vogliovivere cosi` era nato da poco, ed i fagioli non erano dell'orto! Per cui la ripropongo

Insalata di fagioli piatti
fagioli piatti (quelli che son venuti)
erba dei fagioli(penso sia santoreggia)
cipolla a cubetti
due cucchiai di olio di demi di girasole
un cucchiaio di aceto rosso
sale e pepe

affettare i fagioli sottilissimi, noi usiamo una vecchia affettafagioli, qui sono molto diffuse e si trovano spesso nei mercatini, in Italia non ne avevo mai vista una.
Sbollentare le stiscioline insiema a qualche rametto di santoreggia, che dara` un bel gusto intenso.
Condire con cipolla affettata, sale, pepe, olio di semi di girasole, aceto rosso. Preferisco affidare quest'ultima operazione al marito senno` l'insala non ha gusto, manca di sale ecc...
Io la preferisco tiepida appena preparata, lui riposata..... per cui, in genere la mangiamo piu` volte.....non c'e` verso di farla assaggiare ai bambini! Cresceranno e cambieranno i gusti......

giovedì 23 settembre 2010

Zucca

Si lo so non e` chic vivere con una zucca attaccata al balcone di casa...... ma quella nel vaso e` l'unica sopravvissuta alle lumache ed ora pende dal balcone protetta con un cesto da venti e tempeste.....

.....e poi la mia bimba spera sempre si trasformi in una carrozza, magari volante..... io invece, spero in un bel piatto di zuppa!

lunedì 20 settembre 2010

Sfoglia non sfoglia


Grazie Scalett!
facilissimo fare la sfoglia:

180 di burro,

180gr di farina00,

180 gr di philadelfia.

ho impastato velocemente il tutto e lasciato riposare in frigo per tutta la notte.
Il giorno dopo ho steso la pasta, ricavato i triangolini, imbottito con prosciutto e formaggio, spennellato con latte e semini di sesamo ed infornato a 180 gradi per una ventina di minuti......
Non si piega non si apetta.....faro` qualche altro esperimento per ridurre la quantita` di burro ....e la provero` col dolce, ma gia` mi piace cosi`.....



Abbiamo portato i cornettini alla festa di compleanno di Franco in un parco giochi ad Heidelberg.....
sono andati a ruba!

Primo giorno di scuola

Bellissima Maria.....con la sua schultuete
Lo scorso giovedi`, un ora di lezione e poi 3 ore da venerdi`  e da oggi orario regolare.....

giovedì 16 settembre 2010

Fine estate

Dal balcone di casa a Birkenau.....
........un pochino di malinconia.

lunedì 13 settembre 2010

Mare

Una settimana al mare, bella, piena ventosa ed assolata....
Al Crovatico....faccio volentieri pubblicita`, ci andiamo da otto anni e mi piace sempre, so cosa trovo e cosa mi manchera` per il resto dell'anno......
Il sole pugliese......il vento dai balcani..... l'odore del mare....
.....bimbi rilassati, giocosi e sereni.......

Pennette con zucchine, calamari e gamberetti.....
......cucinate al volo tra un bagno, ed una passeggiata.....e gran litigata con il pescivendolo.....riguardo la frescezza del suo pesce!
.......sotto c'e` anche il riso!


La torre costiera.
C'e chi lavora ......
.....e chi guarda
Questa mi piaceva troppo per non metterla....


Viagra salentino.
L'icantevole cattedrale di Otranto

Mare di Settembre.........